2010年中國商用廚房市場深度調查與投資諮詢研究報告

出版日期 2008年5月　　　　報告頁數 124頁　　　圖表數量 90個　　　報告字數： 8萬字

內容簡介

　　本商用廚房市場調查報告依據中國國家統計局、中國海關、本諮詢公司的調研網路，對商用廚房的市場進行了全面的分析，對未來市場走勢進行了預測。本商用廚房市場研究報告對瞭解中國商用廚房市場、欲進入商用廚房市場的企業和相關研究機構提供重要的決策支援。

目   錄
第一章 我國廚房設備行業發展現狀	
第一節 廚房設備介紹	
　　一、廚房設備的作用	
　　二、廚房設備的種類
　　三、廚房設備選擇的原則	
　　　　1、衛生的原則	
　　　　2、防火的原則	
　　　　3、方便的原則	
　　　　4、美觀的原則	
　　四、廚房設備的種類及特點	
　　　　1、不銹鋼材料	
　　　　2、防火板材料	
　　　　3、人造大理材料	
　　　　4、實體面材	
　　五、廚房設備的合理流程設計	
　　六、廚房設備的品質鑒定	
　　　　1、封邊品質	
　　　　2、連接工藝	
　　　　3、水準地腳	
　　　　4、其他配件	
第二節 商用及家用廚房設備發展現狀	
　　一、國產商用廚房設備發展狀況	
　　二、家用廚房行業發展中存在的問題	
　　　　1、行業標準不完善	
　　　　2、企業生產實力弱	
　　　　3、仿冒抄襲風過甚	
　　　　4、安裝服務不專業	
　　　　5、整體櫥櫃“升級”市場面臨整合	
第三節 行業綜合經濟效益分析	

第二章 商用廚房設備細分產品	
第一節 煮飯機	
　　一、米飯機	
　　二、連續煮飯機	
　　　　1、國內外連續煮飯機的發展概況	
　　　　2、對連續煮飯機的分析與研究速食業和企事業大食堂對煮飯機械的基本要求	
　　　　3、微波連續煮飯機的安全性	
第二節 商用洗碗機	
　　一、國外洗碗機的發展概況	
　　二、我國洗碗機市場的發展歷程	
　　三、我國洗碗機市場的發展前景	
第三節 油炸機	
　　一、 連續深層油炸機	
　　二、水油混合式油炸機	
　　三、真空低溫油炸機	
　　四、應用領域	
第四節 消毒櫃	
　　一、市場規模難以突破	
　　二、企業競爭日漸激烈	
　　三、產品種類多元化	
　　四、技術走向成熟	
第五節 燃氣用具
　　一、家用燃氣灶	
　　二、燃氣熱水器	
　　三、商用燃氣用具	
　　四、燃氣採暖熱水兩用爐及家用燃氣空調	

第三章 市場規模及成長能力
第一節 行業生命週期分析	
　　一、生命週期所處階段	
　　二、行業週期性與下游產業相關性分析
第二節 近8年中國啤酒及飲料加工設備市場規模
　　一、市場規模	
　　二、增長性與波動性分析	
第三節 外資企業進入狀況

第四章 近8年商用廚房設備供給狀況	
第一節 企業地理位置分佈特徵及變化	
　　一、企業地理位置分佈圖	
　　二、企業數量變化狀況	
　　三、企業在五大區的分佈及遷移	
第二節 2000-2007年行業盈利與虧損面分析
　　一、行業盈利額變化狀況	
　　二、2006-2007年企業盈利狀況
　　三、行業虧損變化狀況	
　　四、2006-2007年行業虧損企業虧損額	
第三節 供給分析	
　　一、產值分佈特徵及變化	
　　二、主要生產企業	

第五章 2004-2007年商用廚房設備需求狀況
第一節 近年市場容量變化狀況
第二節 2004-2007年整體銷售能力分析	
　　一、工業銷售產值	
　　二、銷售收入
　　三、利潤率
　　四、成本費用利潤率	
第三節 企業銷售能力	
　　一、內資企業銷售能力	
　　二、外資企業銷售能力	
　　三、私營企業銷售能力	
第四節 出口交貨變化狀況分析	
　　一、2004-2007年產品出口增長狀況	
　　二、出口產品地域分佈	

第六章 產業鏈及相關行業分析
第一節 與上游行業的相關性	
　　一、原材料成本對商用廚房設備行業的影響
　　二、冶金行業	
　　　　1、行業相關性分析	
　　　　2、鋼鐵行業2006-2007年運行分析及未來預測
　　三、電力行業	
　　　　1、行業相關性分析	
　　　　2、電力行業2006-2007年運行分析及未來預測
第二節 與下游行業的相關性
　　一、賓館酒店業的發展	
　　　　1、現狀	
　　　　2、面臨的挑戰	
　　　　3、“入世”後中國飯店業的對策	
　　二、學校的發展與廚房設備	
　　三、機關用廚房設備
　　四、部隊用廚房設備	

第七章 市場競爭格局	
第一節、企業競爭態勢與行為	
　　一、內資企業競爭力與走向	
　　二、外資企業	
　　三、民營企業擴張與份額
第二節、重點省市競爭力評價與分析	
　　一、山東省	
　　　　1、在全國的地位	
　　　　2、發展現狀與主要競爭力指標分析
　　二、廣東省	
　　　　1、在全國的地位
　　　　2、發展現狀與主要競爭力指標分析
　　三、浙江省	
　　　　1、在全國的地位
　　　　2、發展現狀與主要競爭力指標分析	

第八章 企業競爭對手分析
第一節 企業集中度	
　　一、收入前20名企業運營情況比較
　　二、行業壟斷程度	
第二節 主要企業市場佔有率分析	
　　一、銷售收入前20名企業市場佔有率分析	
　　二、工業總產值前20名企業市場佔有率分析
　　三、利潤總額前20名企業市場佔有率分析	
　　四、總資產前20名企業市場佔有率分析
第三節 全球主要供應商分析	
　　一、弗蘭卡廚房系統	
　　二、伊萊克斯	
第四節 中國領先企業分析	
　　一、弗蘭卡(中國)廚房系統有限公司	
　　二、山東多樂採暖設備有限公司	
　　三、杭州九龍廚具型鋼建材製造有限公司	
　　四、山東奧羅金屬製品有限公司	
　　五、杭州凱利不銹鋼廚房設備有限公司
　　六、高達食品設備有限公司
　　七、浙江翔鷹廚房設備有限公司	
　　八、北京富連京製冷機電有限公司	
　　九、山東省博興縣魯廚廚業有限公司	

第九章 投資風險與收益	
第一節、投資與收益	
　　一、成長性分析
　　二、行業競爭程度分析	
第二節、財務風險分析	
　　一、償債能力分析	
　　二、盈利能力分析	

第十章 2010年商用廚房設備市場綜合預測及展望
第一節 2010年中國宏觀經濟發展態勢展望	
　　一、國內外重點權威機構對中國未來經濟發展預測的觀點匯總	
　　二、2010年中國GDP綜合預測	
　　三、2010年固定資產投資預測方案匯總	
　　四、2010年對外貿易總額變動趨勢展望	
第二節 “十一五”廚衛污染控制與環境功能改善技術研究	
第三節 《商務發展第十一個五年規劃綱要》	
第四節 商用廚房設備未來規劃及預測	
　　一、智能化	
　　二、人性化	
　　三、開放性	
　　四、節能環保	
第六節 2010年市場規模預測	
第七節 產品SWOT分析	
　　一、機會	
　　二、優勢	
　　三、威脅	
　　四、劣勢	

附錄一 國家食品藥品安全“十一五”規劃	
附錄二 《中央國家機關賓館招待所分等定級標準》	

圖表目錄
圖表 1　1996年統計，歐洲的洗碗機普及率、產量和銷售量	
圖表 2　連續深層油炸設備	
圖表 3　無煙型多功能水油混合式油炸裝置結構圖	
圖表 4　間歇式真空油炸裝置
圖表 5　行業生命週期表	
圖表 6　2004－2007年1－11月中國啤酒及飲料加工設備市場規模分析	
圖表 7　2004－2007年1－11月中國啤酒及飲料加工設備市場規模	
圖表 8　2004－2007年1－11月中國啤酒及飲料加工設備利潤增長情況	
圖表 9　2004－2007年1－11月中國啤酒及飲料加工設備盈利情況
圖表 10　2006－2007年中國商廚房外資企業個數	
圖表 11  2005我國不同省份廚房設備生產企業數量所占比例圖
圖表 12  2006年我國不同省份廚房設備生產企業數量所占比例圖	
圖表 13  2007年我國不同省份廚房設備生產企業數量所占比例圖	
圖表 14  2005-2007年我國主要廚房設備生產企業數量變化趨勢圖	
圖表 15  2005-2007年我國廚房設備企業在5大省份企業量一覽表
圖表 16  2006-2007年廚房設備行業盈利額一覽表	
圖表 17  2006-2007年廚房設備企業盈利能力一覽表	
圖表 18  2006-2007年廚房設備企業虧損數量及虧損面情況一覽表
圖表 19  2006-2007年我國廚房設備行業虧損額一覽表	
圖表 20  2006年商用廚房設備行業分省份工業總產值情況一覽表	
圖表 21  2006年我國商用廚房設備行業產值分佈比例圖	
圖表 22  2007年商用廚房設備行業分省份工業總產值情況一覽表	
圖表 23  2007年我國商用廚房設備行業產值分佈比例圖	
圖表 24  2004-2007年我國商用廚房設備銷售收入變化趨勢圖
圖表 25  2004-2007年商用廚房設備行業工業銷售總產值變化趨勢圖	
圖表 26  2004-2007年商用廚房設備行業工業銷售總產值變化趨勢圖	
圖表 27  2004-2007年我國商用廚房設備行業利潤率一覽表	
圖表 28  2006-2007年我國商用廚房設備行業成本費用利潤率	
圖表 29  2006-2007年內資企業人均銷售率情況一覽表	
圖表 30  2006-2007年外資企業人均銷售率情況一覽表	
圖表 31  2006-2007年私營企業人均銷售率情況一覽表	
圖表 32  2004-2007年我國商用廚房設備出口交貨值變化趨勢圖	
圖表 33  2006年我國商用廚房設備行業分地區出口交貨值一覽表	
圖表 34   2006年我國商用廚房設備出口產品區域分佈圖	
圖表 35  2007年我國商用廚房設備行業分地區出口交貨值一覽表	
圖表 36  2007年我國商用廚房設備出口產品區域分佈圖	
圖表 37  2006年廚房設備行業中外商和港奧台企業經濟指標一覽表
圖表 38  2006年廚房設備行業中外商和港奧台企業經濟指標一覽表
圖表 39  2006年山東省商用廚房設備行業主要競爭力指標一覽表	
圖表 40  2007年山東省商用廚房設備行業主要競爭力指標一覽表	
圖表 41  2006年廣東省商用廚房設備行業主要競爭力指標一覽表	
圖表 42  2007年廣東省商用廚房設備行業主要競爭力指標一覽表	
圖表 43  2006年浙江省商用廚房設備行業主要競爭力指標一覽表	
圖表 44   2007年浙江省商用廚房設備行業主要競爭力指標一覽表	
圖表 45　2005年商用廚房收入前20名企業運營情況	
圖表 46　2006年商用廚房收入前20名企業運營情況	
圖表 47　2004－2006年商用廚房行業壟斷程度
圖表 48　2005年商用廚房行業銷售收入前20名企業市場佔有率分析	
圖表 49　2006年商用廚房行業銷售收入前20名企業市場佔有率分析	
圖表 50　2005年商用廚房行業工業總產值前20名企業市場佔有率分析	
圖表 51　2006年商用廚房行業工業總產值前20名企業市場佔有率分析
圖表 52　2005年商用廚房行業利潤總額前20名企業市場佔有率分析	
圖表 53　2006年商用廚房行業利潤總額前20名企業市場佔有率分析	
圖表 54　2005年商用廚房行業總資產前20名企業市場佔有率分析
圖表 55　2006年商用廚房行業總資產前20名企業市場佔有率分析
圖表 56　2003－2006年弗蘭卡(中國)廚房系統有限公司財務狀況	
圖表 57　2003－2006年弗蘭卡(中國)廚房系統有限公司企業盈利能力	
圖表 58　2003－2006年弗蘭卡(中國)廚房系統有限公司償債能力	
圖表 59　2003－2006年山東多樂採暖設備有限公司財務狀況	
圖表 60　2003－2006年山東多樂採暖設備有限公司企業盈利能力	
圖表 61　2003－2006年山東多樂採暖設備有限公司企業償債能力	
圖表 62　2003－2006年杭州九龍廚具型鋼建材製造有限公司財務狀況
圖表 63　2003－2006年杭州九龍廚具型鋼建材製造有限公司盈利能力	
圖表 64　2003－2006年杭州九龍廚具型鋼建材製造有限公司償債能力	
圖表 65　2003－2006年山東奧羅金屬製品有限公司財務狀況	
圖表 66　2003－2006年山東奧羅金屬製品有限公司盈利能力	
圖表 67　2003－2006年山東奧羅金屬製品有限公司償債能力	
圖表 68　2003-2006年杭州凱利不銹鋼廚房設備有限公司財務狀況	
圖表 69　2003-2006年杭州凱利不銹鋼廚房設備有限公司盈利能力	
圖表 70　2003-2006年杭州凱利不銹鋼廚房設備有限公司償債能力
圖表 71　2003－2006年高達食品設備有限公司財務狀況	
圖表 72　2003－2006年高達食品設備有限公司盈利能力	
圖表 73　2003－2006年高達食品設備有限公司償債能力	
圖表 74　2003－2006年浙江翔鷹廚房設備有限公司財務狀況	
圖表 75　2003－2006年浙江翔鷹廚房設備有限公司盈利能力	
圖表 76　2003－2006年浙江翔鷹廚房設備有限公司償債能力	
圖表 77　2003－2006年北京富連京製冷機電有限公司財務狀況	
圖表 78　2003－2006年北京富連京製冷機電有限公司盈利能力	
圖表 79　2003－2006年北京富連京製冷機電有限公司償債能力
圖表 80　2004－2006年山東省博興縣魯廚廚業有限公司財務狀況	
圖表 81　2004－2006年山東省博興縣魯廚廚業有限公司盈利能力	
圖表 82　2004－2006年山東省博興縣魯廚廚業有限公司償債能力	
圖表 83  2004-2007年商用廚房設備行業工業銷售總產值變化趨勢圖	
圖表 84　2004－2006年商用廚房行業壟斷程度	
圖表 85　2004－2007年商用廚房行業償債能力分析	
圖表 86  2006-2007年我國商用廚房設備行業成本費用利潤率	
圖表 87  2004-2007年我國商用廚房設備行業盈利情況一覽表
圖表 88中國全社會固定資產投資及預測	
圖表 89　中國固定資產投資主要宏觀經濟參數據（利率不變情況）	
圖表 90　2005－2007年中國商用廚房行業利潤情況