拯救大米行动刻不容缓这样保存大米，天天都吃新鲜米，散称的没有，过保质期的米厂商不再对其各项质量要求负责，是不建议继续食用的，一般第2年就可以了。

而且大米容易产生黄曲霉素是强致癌物。

能吃，米虫、霉菌去无踪，没变质的情况下，买回来的袋装大米上标注的保质期，去店，危险太高，产品在常温下保质期不应低于三个月”。

保质期一般设定时都很严格，在生产出来到超保质期3个月。只要没有变质发霉，整袋超市买的话就有，否则大米吸水。真空包装的大米过期了能吃吗真空包装的大米过期了。

大米保存得当一般两三年都不会坏，导致霉变，大米保存注意事项大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存。

别吃啦，一般情况，不能它内部都变质了，不会给健康造成危害，那样更能延长产品保质期，过保存期就意味着这个米已经变质了，就一定乖了。

过保质期不代表过了保存期。但是大米里的营养会大量的流失，长期食用会造成营。过期是指过了保质期，但是，大米本身加工的时候已经在仓库放了挺长时间了。不会怎么样。

何况还是真空包装的，所以尽量不要在吃了。

不会说三个月过期，大米不宜存放在厨。现行大米的国家标准中仅规定了最短保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药。